朝夕の冷え込みがメリハリついて来ましたので、渋柿の皮をむきました。

一週間、晴天と快い風が吹きますように…

お天気任せです。

渋みが抜けてねっとりと甘みが増しましたら、取り込んでブランデーで洗い、ラップに一つづつ包み冷凍します。

柔らかく豊かな甘味のお茶うけになります。

海外へのお土産に持参する度、大喜びして頂けます。